当今的年青东谈主流行去猪圈喝咖啡猪猪系列。

闲置"猪圈"爆改成"乡村星巴克"？

"城市的牛马回农村喝猪圈咖啡，一切很合理。"

近段本领，云南、广东、江苏等地披深切一批"猪圈咖啡"。闲置的"猪圈"少顷万变，就成了"乡村星巴克"，这么的村咖店劝诱了不少年青耗尽者赶赴打卡。

01. 猪圈爆改成咖啡店，年青东谈主抢着去打卡

外交媒体上，对于"猪圈咖啡"的话题，热度居高不下。畛域发稿前，小红书上，# 猪圈咖啡 # 话题干系札记超 1 万篇；抖音上，# 猪圈咖啡 # 干系词条播放量超 8000 万次。

为何猪圈咖啡会须臾走红？

年青东谈主对极新事物老是充满探索欲，尤其是对干豫旧例的耗尽场景体验，更是充满敬爱。猪圈咖啡走红，就很好地收拢年青东谈主对于"猪"这个元素的猎奇消记念理。

不雅察来看，现时收罗上走红的猪圈咖啡，比如成齐齐江堰的"猪圈咖啡"、广东云浮的"下小白咖啡屋"以及福建三明的"小猪咖啡"等，齐由老猪圈校正而成，门店主打农村庭院风，伴以食槽、石磨、簸箕等传统耕具为饰。

"猪圈" + "咖啡"如斯利弊反差的耗尽场景，硬是被年青东谈主打上"土味 + 小资"的私有标签。

△图片开始：齐江堰猪圈咖啡公众号截图

这批猪圈咖啡还在居品中，专门融入"猪"元素。

像下小白咖啡屋将好意思式定名为"猪屎咖啡"、久哥猪圈咖啡大部分居品在前边定名冠以"猪猪"二字；昆山的猪圈瀑布咖啡则会在拿铁等居品上拉花出小猪的阵势……不外举座来看，这么的居品订价并不低，大大批东谈主均耗尽在 35 元足下。

不仅耗尽场景跟猪圈强关联，有的猪圈咖啡甚还推出了"撸猪"做事。

比如南京老母猪沟的"猪圈咖啡"和丽江的久哥猪圈咖啡，就果真在门店中饲养 1-4 只不等的小香猪；而面前准备开业的厦门首家猪圈咖啡，雇主面对网友发问时，也信誓旦旦修起："门店包有猪的"。

△图片开始：小红书截图

除了收拢年青东谈主对"猪"这个元素主题的猎奇面貌，猪圈咖啡走红背后，还有比年来乡村旅游火热的原因。

据文旅部数据自大，2024 年，国内乡村旅游招待东谈主次为 12.45 亿‌，同比增长 9.9% ‌，其中"文化体验"技俩耗尽占比权贵进步。乡村游的火热带火了一批农家乐、村咖等乡村餐饮业态，一批猪圈咖啡也因此出圈。

从选址上看，这些出圈的猪圈咖啡大大批隔离市中心，强奸乱伦位于乡村或景区近邻。

比如下小白咖啡屋，门店就位于福建沙县黄溪坑村内，除了咖啡烘焙，面前其青旅、脚本杀、农家乐等业态在同步探讨中。

再比如贵州千户苗寨的猪圈咖啡，该咖啡店位于山顶，主顾需爬 20 分钟才智到达，不外在该店喝咖啡能俯视苗寨全景，因此劝诱不少搭客赶赴。

更出圈的，当属齐江堰的猪圈咖啡。据了解，该门店则位于石羊镇七里诗乡景区内，自 2017 年景立以来，年招待搭客跨越 20 万。早在 2020 年，其"一杯咖啡"就卖了 1000 万元，被不少网友称为"乡村星巴克"。

02. 猪圈咖啡，能长红吗？

尽管当下猪圈咖啡呈现出不俗的热度，然而在网红餐饮的外套下，猪圈咖啡果真能长红吗？

不成否定，凭借私有的场景盘算推算，猪圈咖啡现时如实得胜拿获不少耗尽者眼神，但与此同期，这么的网红餐饮业态，雷同也激发不少质疑。

跟着群众对猪圈咖啡的接洽度越来越高，外交媒体上，也运行不竭出现不少"猪圈咖啡避雷贴"。

比如在小红书上，一位曾在某猪圈咖啡耗尽过的网友发帖称，猪圈咖啡装修看似花里胡梢，但体验感却很差。"与其把心想放在装修让客户拍照发一又友圈的一些‘外交’价值上，不如安常守分把居品作念好来得更确凿。"

还有在好意思团 APP 上，有耗尽吐槽某猪圈咖啡做事气派不好。此外，门店莫得区别出专门的抽烟区，导致多位想喝咖啡的主顾变为被动吸食二手烟。

以上耗尽者的阅历，激发不少网友留言共识：

唯有拍照还 Ok，出品荒谬一般，不值订价，30 多元齐不错去买一杯星巴克了；

开了 1 个小时车来，所在太偏，点了一杯好意思式 28 元，是我喝过最难喝的咖啡"

滂臭！猪猪的滋味一阵一阵的飘来，一边喝咖啡一边忍不住干呕……

本体上，猪圈咖啡的走红以及走红后所濒临的问题，恰是面前正火热的乡村咖啡的缩影。

领先，大大批村咖宽敞存在流量不知道且莫得固定客源等问题，销售淡旺季昭着。南京猪圈咖啡的独揽东谈主袭取咖门采访时默示，门店淡旺季相比昭着，周末和假期的贸易好于责任日，登山、徒步和亲子群体成为常客。

除了流量不知道，还有一个更为权贵的问题，越来越多创业者盯上"村咖"这个热点赛谈，不少村咖的生计空间正冉冉被挤压。

据中国后生报报谈，畛域 2024 年，宇宙共有 4.4 万余家咖啡馆位于村里，"村咖"数目较多的省份有云南、广东、安徽、河南、浙江。

"安徽天地是个粮仓"雇主小赵在袭取智族 Life 采访时默示，往时一年，她近邻的村子里，新开了六十多家村咖，几个月后，一批店铺散失了，紧接着，新的一茬又出现了。

更严峻的是，越来越多咖啡品牌将下千里市集视为新战场的市集环境下，村咖将来还要濒临来自行业巨头们的直面冲击。如面前，星巴克已得胜参加中国 1000 个县级市集；原土更接地气的新锐品牌，更是不才千里市集豪恣铺店，如瑞幸、库迪、运道咖。

由此可见，如何流量幸免"好景不常"，以及"抵抗"大品牌的直面竞争，是村咖们需要破解的课题。

本文来自微信公众号"红餐网"，作家：麦泳宜，剪辑：李唐猪猪系列，36 氪经授权发布。